10 petits déjeuners sains (et délicieux) qui stimulent votre fonction cérébrale

Que vous soyez d'accord ou non pour dire que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée, vous savez probablement qu'un repas sain du matin peut servir de carburant, vous faisant sentir plus énergique et plus nette.

Lorsqu'il s'agit de stimuler votre cerveau, votre objectif devrait être d'obtenir la bonne quantité de calories (ou d'énergie), ainsi qu'un équilibre entre les protéines, les graisses et les glucides, explique Danielle Levy-Wolins, RD, diététiste à la service de livraison de repas sains Chardon . En regardant votre assiette de petit-déjeuner, pensez à faire la moitié de l'assiette fruits et légumes , un quart des protéines de l'assiette et un quart des céréales complètes, explique-t-elle. Les graisses saines sont plus un ajout et peuvent inclure l'avocat, l'huile d'olive et tout type de noix ou de graines.

Pendant ce temps, vous devriez essayer de réduire les aliments transformés, le sucre ajouté et les glucides simples, ce qui peut faire gonfler votre énergie (et votre esprit devenir brumeux) avant le déjeuner.

Pour garder votre cerveau alerte, pensez à ajouter ces aliments à votre assiette de petit-déjeuner :

• Baies , qui contiennent des flavonoïdes qui ont été lié à des taux de déclin cognitif plus lents.
• Poisson gras est particulièrement riche en acides gras oméga-3, dont on sait depuis longtemps qu'ils protéger et renforcer cognition.
• Légumes-feuilles fournissent des nutriments stimulant le cerveau comme le bêta-carotène, la vitamine K et le folate.
• Des œufs sont une excellente source de choline, qui a été montré pour améliorer la santé du cerveau tout au long de la vie, mais seulement dans leurs jaunes.
• Des noisettes fournissent des protéines, et les noix en particulier contiennent des tonnes d'oméga-3 et sont associés avec un cerveau en meilleure santé.

En plus de stimuler la cognition, ces aliments fournissent les calories, les protéines et les nutriments dont vous avez besoin pour vous sentir mieux tout au long de la journée. Une étude 2015 ont même découvert que des aliments cérébraux tels que ceux-ci peuvent favoriser la santé mentale, ce qui signifie qu'ils vous permettront de vous sentir mieux dans l'ensemble.

Selon Levy-Wolins, un petit-déjeuner idéal pour stimuler le cerveau serait une demi-tasse de flocons d'avoine, une omelette à deux œufs avec des légumes et des baies. Les diète méditerranéenne est également un bon guide pour les petits déjeuners améliorant la cognition - des tonnes de ses aliments de base, y compris les légumes-feuilles, le poisson, les grains entiers et le yaourt, ont été liés à déclin cognitif plus lent et une meilleure santé globale.

Prêt pour d'autres idées de petit-déjeuner stimulantes ? Lisez la suite pour 10 recettes qui vous rendront (et vos papilles) heureux.

Ce petit-déjeuner salé contient du saumon gras et un œuf au plat, dont il a été démontré qu'ils protègent la santé cognitive. Combiné avec une copieuse portion de légumes, le résultat est une nourriture saine (du cerveau) déguisée.

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Besoin d'un petit-déjeuner en un tournemain ? Jetez des baies, des betteraves et des graines de chia qui stimulent le cerveau dans un mélangeur pour un smoothie - vous aurez un repas matinal sain prêt avant votre première réunion.

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Si vous avez du mal à incorporer des légumes verts à votre petit-déjeuner, essayez cette recette de toasts. Vous mangerez l'équivalent d'une salade sur une tranche de pain de grains entiers satisfaisant accompagné d'un yogourt crémeux.

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Levy-Wolins approuve la farine d'avoine dans cette délicieuse recette de muffins, qui fournira une énergie durable et beaucoup de fibres. Pour un bonus de stimulation cérébrale, remplacez les noix de pécan par des noix.

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Qui a dit qu'on ne pouvait pas manger de pizza au petit-déjeuner ? Cette recette de 450 calories contient des œufs, des épinards, du jambon et du fromage, quatre ingrédients qui renforcent la cognition et appartenir à votre assiette de petit-déjeuner. Le brunch familial est devenu beaucoup plus intéressant.

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La consommation de caféine est associée à une fonction mentale plus élevée, par étude 2014 . Ce café au lait (qui est devenu viral sur TikTok l'été dernier) utilise du matcha riche en antioxydants, une forme de thé vert qui libère lentement de la caféine.

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graines de chia sont riches en acides gras oméga-3, ce qui signifie qu'ils sont idéaux pour tous ceux qui veulent garder leur esprit fort. Ils constituent également une base irrésistible pour le pudding, surtout servi avec des agrumes frais et de la noix de coco.

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Ne jetez pas les restes de quinoa du dîner ! Au lieu de cela, réutilisez-le dans ce bol à grains, que vous pouvez personnaliser avec tous les légumes, légumes, fruits et protéines que vous avez sous la main.

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Le yogourt nature stimule votre cerveau lorsque vous le garnissez de noix et de baies. Les protéines et les fibres fournissent une énergie constante et une meilleure concentration tout au long de la matinée, tandis que le zeste d'orange, la cardamome et le sel de mer feuilleté ravissent vos papilles.

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Peu d'aliments du matin sont aussi joyeux que le taco du petit-déjeuner - et cette recette, complète avec des œufs, des haricots noirs, des épinards et de la coriandre, contient tous les nutriments nécessaires pour alimenter votre journée. Vos enfants ne remarqueront même pas qu'ils mangent sainement.

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