tbralninaGetty Images Vous n'avez peut-être pas beaucoup entendu parler du régime de South Beach au cours de la dernière décennie, mais ce régime modifié à faible teneur en glucides est de retour dans l'actualité avec un frère encore plus faible en glucides. Lancé début 2019, le plan de South Beach Diet Keto-Friendly s'adresse aux personnes à la diète qui souhaitent suivre le régime céto , qui limite les glucides au profit de graisses saines.
Heureusement, si vous suivez déjà le régime South Beach ou si vous le connaissez bien, il présente de nombreuses similitudes avec le régime céto en ce sens que les deux régimes sont faibles en glucides et vous encouragent à faire le plein de protéines et de graisses. En tant que diététiste professionnelle, je veux toujours connaître les nouveaux régimes dont les gens parlent, alors j'ai plongé plus loin pour découvrir en quoi consiste le nouveau plan de South Beach Diet Keto-Friendly. Voici ce que j'ai appris.
Qu'est-ce que le plan de South Beach Diet Keto-Friendly ?
À l'instar du régime d'origine, créé par Aruthur Agatston, MD, cardiologue basé à South Beach, Miami, le plan South Beach Diet Keto-Friendly est divisé en plusieurs phases : la phase 1 et phase 2 . Lors de la phase 1, les fruits, les légumes féculents et les grains entiers sont interdits pour aider votre corps à « redémarrer » et à passer à un état de combustion des graisses, également appelé cétose. Au cours de la phase 1, vous pouvez consommer jusqu'à 40 grammes de glucides nets par jour (la plupart des régimes céto impliquent de consommer moins de 20 ou 30 grammes de glucides nets par jour).
Si vous ne savez pas comment calculer les glucides nets, il vous suffit de soustraire les fibres alimentaires et les alcools de sucre de la quantité totale de glucides. Par exemple, si une barre granola contient 16 grammes de glucides, sept grammes de fibres et cinq grammes de sucre, le total net de glucides serait de neuf. Cependant, il est important de noter que certains alcools de sucre, tels que l'érythritol, le xylitol, le mannitol et le lactitol, ne comptent pas dans les glucides nets.
Voir sur InstagramAprès sept jours sur la phase 1, vous passerez à la phase 2 du plan, dans laquelle vous continuerez à manger des protéines maigres, des graisses saines et des légumes non féculents. La principale différence est que vous augmenterez votre apport net en glucides à pas plus de 50 grammes par jour. Cela signifie que vous pouvez échanger une protéine maigre avec un «bon glucides» comme collation contre un occasionnel traiter. Vous devrez toujours maintenir votre apport quotidien net en glucides à 50 grammes ou moins.
Régime alimentaire de South Beach, régime Keto-Friendly vs régime Keto
Le plus strict régimes céto nécessitent aussi peu que 20 grammes de glucides nets par jour et ne permettent qu'une consommation de protéines faible à modérée, garantissant que votre corps passe à la cétose et y reste pour maintenir la perte de poids.
Étant donné que le plan South Beach Diet Keto-Friendly a une consommation nette de glucides plus clémente et un apport élevé en protéines maigres, entrer dans un état de cétose n'est pas toujours garanti. Cependant, limiter votre apport en glucides pendant les deux phases du plan de South Beach Diet Keto-Friendly entraînera probablement une perte de poids, tout en évitant les effets secondaires négatifs de la cétose , comme le grippe céto , la fatigue et la constipation.
Une autre grande différence entre le régime Keto-Friendly de South Beach Diet et le régime céto est le type de graisse que vous êtes autorisé à consommer. Les régimes céto traditionnels autorisent tous les types de graisses, y compris les graisses saturées comme le beurre, le saindoux et les morceaux de viande gras. D'autre part, le South Beach Diet Keto-Friendly Plan vous recommande fortement de ne manger que des graisses saines, telles que des graisses mono- et polyinsaturées provenant de l'huile d'olive extra vierge, des avocats et des noix, ainsi que des sources de protéines maigres.
Le plan de régime Keto-Friendly de South Beach fonctionne-t-il ?
Depuis le lancement du plan South Beach Diet Keto-Friendly, il n'y a pas beaucoup de recherches sur son efficacité pour la perte de poids et les résultats positifs pour la santé. Cela dit, certains recherche suggère que suivre un régime pauvre en glucides, tel que le régime South Beach Diet Keto-Friendly, brûle plus de calories pour perdre du poids que les régimes riches en glucides. Cela pourrait être le résultat d'une plus grande satiété des personnes avec un régime riche en graisses et en protéines.
De plus, un Etude de juin 2018 de Pédiatrie ont montré qu'un régime très pauvre en glucides pouvait aider les enfants et les adultes atteints de diabète de type 1 à mieux gérer leur glycémie. De plus, un Etude de janvier 2015 de Nutrition révèle que les régimes à faible teneur en glucides sont efficaces pour le traitement de diabète de type 2 et le syndrome métabolique.
Que manger sur le plan Keto-Friendly South Beach Diet
La phase 1 du plan South Beach Diet Keto-Friendly met l'accent sur la consommation de protéines maigres (fruits de mer, poisson, œufs, bœuf maigre, volaille et fromage), de graisses saines (huile d'olive extra-vierge, avocat, noix et beurre de noix), et trois portions de légumes non féculents par jour (légumes verts, brocoli, céleri et courge d'été). Vous devez limiter votre apport net en glucides à 40 grammes par jour pendant cette phase.
Voir sur InstagramExemple de menu de la phase 1
Déjeuner: Petit déjeuner South Beach Diet Phase 1 avec une protéine maigre ou 1 protéine maigre et 1 graisse saine, comme celles-ci tacos du petit déjeuner
Collation du matin: 1 protéine maigre
Déjeuner: 1 protéine maigre et 1 graisse saine, comme celle-ci calzone maison en croûte de chou-fleur
Goûter de l'après-midi: 1 graisse saine
Dîner: 1 protéine maigre et 1 graisse saine. Essayez ces poivrons farcis
Goûter du soir : 1 protéine maigre
La phase 2 du plan est similaire à la phase 1, mais avec un peu plus de flexibilité. Bien que vous vous concentriez toujours sur la consommation de protéines maigres, de graisses saines et de légumes non féculents, vous pouvez consommer jusqu'à 50 grammes de glucides nets par jour, ce qui laisse de la place pour un bon glucides occasionnel. Les bons glucides sont définis comme ceux riches en fibres et en quantités minimales de sucres et de céréales raffinées.
Exemple de menu de la phase 2
Déjeuner: South Beach Diet Phase 1 petit-déjeuner avec 1 protéine maigre ou 1 protéine maigre et 1 graisse saine. Regarde ça omelette au saumon fumé
Collation du matin: 1 protéine maigre
Déjeuner: 1 protéine maigre et 1 graisse saine, comme celle-ci sandwich au jambon et fromage sans pain
Goûter de l'après-midi: 1 graisse saine
Dîner: 1 protéine maigre et 1 graisse saine. Essaye ça salade de mesclun avec steak
Goûter du soir : 1 protéine maigre ou 1 bon glucides, comme celui-ci pudding à l'avocat et au chocolat
Pour en savoir plus sur ce que vous devriez manger dans le cadre du plan South Beach Diet Keto-Friendly, téléchargez ce guide d'épicerie adapté aux céto . Le régime de South Beach propose également des repas, des shakes et des bars préfabriqués adaptés aux céto, que vous pouvez commander sur le site.
Quels sont les inconvénients du régime de South Beach Diet Keto-Friendly ?
Avant de vous lancer dans ce train diététique, gardez à l'esprit que le plan de South Beach Diet Keto-Friendly est encore assez restrictif et peut être difficile à maintenir. Les régimes stricts peuvent entraîner une augmentation des préférences pour les aliments qui ne sont pas autorisés, ce qui pourrait entraîner des excès si vous êtes confronté à ces aliments. L'élimination des féculents, des céréales et des fruits peut également entraîner des carences nutritionnelles ainsi que la constipation, maux de tête , et la fatigue. Il existe également peu de recherches sur les effets à long terme et les risques pour la santé de suivre un régime pauvre en glucides et riche en graisses.
Comment commencer le plan de South Beach Diet Keto-Friendly
La planification des repas est la clé du succès du plan de South Beach Diet Keto-Friendly. Commencez par la phase 1 du régime et suivez le guide d'épicerie adapté aux céto pour vous aider à planifier vos repas et vos collations. Assurez-vous de suivre un régime alimentaire bien équilibré avec beaucoup de légumes non féculents, de protéines maigres et de graisses saines pour vous assurer d'obtenir une quantité appropriée de nutriments et de fibres chaque jour. N'oubliez pas que vous ne devez pas consommer plus de 40 grammes de glucides nets par jour. Par conséquent, lorsque vous préparez vos repas, calculez les glucides nets.
Le guide d'épicerie adapté aux céto de South Beach Diet décrit le total des glucides nets de la plupart des aliments approuvés. Au fur et à mesure que vous passez à la phase 2, vous pouvez augmenter votre apport net en glucides jusqu'à 50 grammes, avec une bonne gâterie occasionnelle après le dîner. Rappelez-vous simplement qu'un bon glucide est, en effet, un régal, il ne vous autorise donc pas à en savourer un tous les jours.
Devriez-vous essayer le plan de régime Keto-Friendly de South Beach ?
Si vous êtes curieux d'essayer le régime céto ou une version d'un régime pauvre en glucides, le plan South Beach Diet Keto-Friendly peut être une bonne option à explorer. Étant donné que la cétose n'est pas un point central du plan Keto de South Beach, il peut être plus facile de s'y tenir qu'un régime céto plus restrictif.
Cependant, il est important de savoir que les deux régimes limitent la consommation de légumes féculents, de céréales, de pain et de la plupart des fruits, ce qui peut être difficile à maintenir à long terme. Il existe également des recherches limitées concernant les effets à long terme sur la santé d'un régime pauvre en glucides et riche en graisses, donc si vous choisissez de suivre un tel régime, procédez avec prudence.
